インドネシアからの贈り物
ジャワしょうが
ジャワしょうが（学名: Zingiber purpureum）は、ショウガ科（Zingiberaceae）に属する植物で、インドネシアでは、ジャワしょうがを「Bangle」（バングレ）と呼び、古くからの伝統薬であるJamu（ジャムー）のひとつとして、風邪、胃痛、頭痛、リウマチ、肥満、滋養強壮などに対して有効な生薬としても知られています。
近年では、神経栄養因子様活性化合物「バングレン（Bangle）」を含有するジャワしょうがの研究が急速に進み、ジャワしょうがに含有されるバングレンは、高濃度にエキス化された原料が有効とされています。
ヒト臨床試験においても、ジャワしょうが抽出物粉末の摂取により認知機能に影響すると示唆されています。
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プロポリス
プロポリスとは、ミツバチが樹木から集めた樹脂や樹液、自身の唾液などを混ぜて作られる天然の抗菌物質です。
ミツバチはプロポリスを巣の入り口やすき間に塗ることで、巣内を無菌状態に保ち、外敵やウイルスの侵入を防いでいます。
主な特徴
天然の抗菌物質:
プロポリスには、植物が外敵から身を守るために持つ抗菌成分が含まれています。
ミツバチの巣の守り手:
ミツバチはプロポリスを巣の防衛のために利用し、巣内を清潔に保っています。
多様な成分:
プロポリスには、フラボノイド、アミノ酸、ミネラルなど、健康維持に役立つさまざまな成分が含まれています。
古くからの利用:
プロポリスは、紀元前からその抗菌効果が知られ、様々な用途で利用されています。
産地や起源植物による違い
プロポリスは、産地や起源植物によって成分が異なり、それぞれ異なる効果が期待できます。
- 抗菌・抗ウイルス作用 細菌やウイルスの増殖を抑える。風邪・インフルエンザ予防にも。
- 免疫力の強化 免疫細胞を活性化し、体の防御力を高める。
- 抗酸化作用 活性酸素を除去し、老化や生活習慣病の予防に。
- 抗炎症作用 喉の痛み・口内炎・歯肉炎・胃炎などの炎症を和らげる。
- 抗がん作用の可能性 一部の研究では、がん細胞の増殖抑制効果があると示唆。
- 口腔内の健康 歯周病や虫歯予防、口臭対策にも効果的とされる。
- 肌のトラブル緩和 外用で使えばニキビや湿疹、軽い傷の治りを早くするとも言われます。
インドネシアの一片種にんにく
「インドネシアの一片種にんにく」とは、1玉が1片だけで構成されている特別なにんにくのことを指します。
普通のにんにくは1玉が6〜12片ほどに分かれていますが、「一片種にんにく」はその名の通り、1玉＝1片（1かけ）です。
主な特徴
- 疲れにくくなった（疲労回復）
- 風邪を引きにくくなった（免疫力向上）
- お通じが良くなった（整腸作用）
- 血圧が下がった（血行促進）
- 食欲が出る（消化促進）
Ḥalāl認証（ハラール認証）
Ḥalāl認証とは、イスラム教の教義に則って製造・提供されている商品やサービスであることで、
第三者機関が公式に認める制度です。
ハラール（Ḥalāl）とは？
「ハラール（Ḥalāl）」はアラビア語で「許されている・合法な」という意味で、イスラム教徒（ムスリム）が宗教的に食べてもよい食品や利用してよい製品・サービスを指します。
ハラール認証の対象例
- 食品・飲料（肉、調味料、ゼラチンなど）
- 医薬品・化粧品
- 飲食店や工場（調理方法・器具の管理など）
- サービス業（ホテル、航空会社など）
ハラール認証でチェックされるポイント
- 豚肉・アルコールを使用していない
- 成分の由来が明確で、非ハラールなものが含まれない
- 製造工程の衛生管理が適正である
- 他の非ハラール製品と混在していない
ハラール認証機関
国や地域によって異なるハラール認証機関があります。
- JAKIM（マレーシア）
- MUI（インドネシア）
- 日本イスラーム文化センター（JIT）
ジャムウ認証
ジャムウ認証とは、主にハラール認証（イスラム教の戒律に則って生産された製品であることを示す認証）を指します。
特にインドネシアでは、ジャムウ業界でもハラール認証を取得する企業が増えており、市場拡大を目指している状況です。
ジャムウ製品のハラール認証は、インドネシアへの輸出や、イスラム教徒をターゲットとした市場開拓において重要です。
ジャムウ（Jamu）とは
「ジャムウ（Jamu）」は、インドネシア発祥の伝統的なハーブ療法・薬草製品のことを指します。
数百年の歴史を持ち、自然素材（例えばショウガ、ウコン、ターメリック、シナモン、各種薬草など）を使った健康促進・美容・治療のための自然療法です。
ジャムウ認証とは
「ジャムウ認証」は、、
特にインドネシアでは、その製品が伝統的なジャムウの基準に沿って製造されている安全性・品質が保証されていることを公的または認可された機関が証明するものです。
インドネシアではBPOM（インドネシア国家食品医薬品監督庁）が、「これは正式なジャムウ製品ですよ」「伝統的な処方に基づいています」と認証しています。
ジャムウ認証の主なチェック項目
- 使用されているハーブや成分が自然由来であること伝統的な製法が守られていること
- 化学薬品が過剰に使われていないこと
- 製造工程の安全性や衛生管理が適正であること
- 必要に応じて臨床試験データがあること
インドネシアでは、ジャムウ製品もまたハラール認証を求められることが多く、つまり「ジャムウ認証 ＋ ハラール認証」両方持っていると、ムスリム市場でも安心して販売できるという流れもあります。
2年もの歳月をかけて、、、
『ジャワポリス』に要しているバングレ（ジャワ生姜）は、標高700mから1500m、日照時間が12時間以上、火山灰が堆積している妖艶な土地で、９月頃から種の用意を始め、10月末に種を植え、11月の雨季に十分な雨水を必要とし、年を越え、4月には1度目の発酵鶏糞を与え、10月に2度目の混合肥料を与えます。